segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Algumas(uns) amigas(os) se reunem para trocar confidências, ou simplesmente rir um pouco e relaxar. Você é a(o) anfitriã(ão) de um chá da tarde, onde as delícias do paladar são acrescentadas a momentos de convivência.




° Você pode convidar por telefone

° Confeccione você mesma(o) o convite, usando a sua criatividade

° Mesmo que o convite tenha sido feito verbalmente, ao término da tarde, entregue um símbolo destes momentos

° Os convites devem ser feitos, no mínimo, com 3 ou 4 dias de antecedência

° O melhor horário para a chegada deve ser estipulado entre as 15 e 16 horas

°Não se esqueça de confirmar a presença dos convidados, para poder compor os lugares à mesa





DICA:

° Corte dois pedaços de cartolina, do tamanho do sache de chá

° Cole-os, prendendo no meio destes, um barbante de 5 cm

° Corte dois pedaços de cartolina, no tamanho equivalente a ¼ do outro

° Cole-os, prendendo a outra extremidade do barbante no meio deles

° No pedaço maior, faça constar : de um lado, a descrição da ocasião, data horário e endereço; do outro lado, escreva alguma frase que reflita a sua sensibilidade

° No pedaço menor, escreva o nome da pessoa a que se destina



COMO CONVIDAR



Coloque uma música ambiente, em volume baixo (para não atrapalhar a conversa), e de preferência, instrumental.



SOM

Sentadas(os) em volta da mesa:



° Cubra a mesa com uma toalha, (de preferência lisa,e de uma cor que combine com as xícaras, ou de renda)

° Arrume cada lugar, da seguinte forma:



ARRUMANDO A MESA





° Espalhe os pães, petit-fours, bolachas, geléias, manteigas, etc, pela mesa, de forma harmoniosa, (assim as pessoas poderão se servir à vontade).

Coloque na posição oposta à do copo, (do lado esquerdo):

° Prato substituto de sobremesa

° Pires, xícara e colher de café, (o conjunto já deve estar arrumado)



Coloque no aparador: (caso opte por usá-lo como mesa auxiliar)

° Bebidas

° Açúcares e adoçantes

° Cremes

° Bolos e/ou tortas

° Frutas



Coloque no carrinho de chá: (caso tenha optado por usá-lo como mesa auxiliar)

Neste caso, você mesma(o) terá que servir as(os) convidadas(os)

Coloque na parte de cima:

° Bebidas

° Açúcares e adoçantes

° Cremes

Coloque na parte de baixo:

° Bolos e/ou tortas

° Frutas



Na descontração do sofá:

(Você pode optar por um ambiente mais descontraído, ou não ter mesa de tamanho suficiente para acomodar, confortavelmente, o número de pessoas)



° Reserve espaço na mesa de centro e/ou laterais, para que as pessoas possam descansar as xicaras e copos

Coloque na mesa de centro: (que pode, ou não, estar forrada com uma toalha lisa,ou de renda)

° Pães

° Petit-fous

° Bolachas

° Geléias

° Manteigas



Coloque no aparador, (da esquerda para a direita):

(caso tenha optado por usá-lo como mesa auxiliar)

° Guardanapos

° Pratos de sobremesa

° Pratos e xicaras de chá (o conjunto já deve estar arrumado)

° Pratos e xícaras de café (o conjunto já deve estar arrumado)

° Todos os talheres necessários para a ocasião (dispostos ordenadamente sobre a mesa,ou colocados em expositores apropriados, que já vêm com as respectivas divisões)

° Copos

° Todos os líquidos

° Açúcares e adoçantes

° Cremes

° Bolos e/ou tortas

° Frutas



Coloque no carrinho de chá: (caso tenha optado por usá-lo como mesa auxiliar)

Neste caso, você mesma(o) terá que servir os convidados.

Coloque na parte de cima:

° Bebidas

° Açúcares e adoçantes

° Cremes

° Bolos e/ou tortas

° Frutas

Coloque na parte de baixo:

° Pratos de sobremesa

° Pires e xícaras de chá (que devem picar empilhados, por causa da falta de espaço)

° Pires e xicaras de café (que devem ficar empilhados, por causa da falta de espaço)

° Talheres (que devem ficar em expositor,por causa da falta de espaço)

° Copos

° Guardanapos



° Conte com a ajuda de uma copeira, para que reponha as bebidas e os alimentos, à medida que estes forem acabando



° Seja qual fôr o número de pessoas, guardanapos de pano são sempre os mais indicados.



° Não sirva nada antes da própria refeição. Não precisa esperar todos estarem presentes, para começar a servir, desde que já tenha passado da hora marcada.



° Mantenha sempre o ambiente numa temperatura agradável. Se dispuser de uma lareira, acendê-la criará um clima mais aconchegante.



Chá Da Tarde A Dois No Inverno



Chá Da Tarde A Dois No Verão



O próprio aroma dos alimentos, ou do café fresquinho, se encarregará de envolver o ar num delicioso perfume, por isso, não abuse do seu.

Chá Da Tarde Para Poucas Pessoas No Verão

PERFUMANDO O AMBIENTE

COLOQUE EM JARRAS ° Água gelada

° Suco de frutas frescas

° Leite frio



O QUE SERVIR

COLOQUE EM GARRAFAS TÉRMICAS ( OU EM BULES QUE CONSERVEM O CALOR ° Leite quente

° Água quente

° Café

° Chocolate quente

Chá Da Tarde Para Muitas Pessoas No Inverno

COLOQUE EM TACINHAS, OU POTES DECORADOS (COM AS RESPECTIVAS COLHERES OU FAQUINHAS) ° Chantily

° Requeijão

° Margarina

° Manteiga

° Capuccino

° Sachês com algumas variedades de chá

° Sachês com adoçante

° Mel

° Geléia

° Açúcar (no açucareiro)

° Açúcar mascavo (no açucareiro)



Chá Da Tarde Para Muitas Pessoas No Verão

COLOQUE EM PEQUENAS TRAVESSAS ° Três qualidades de queijo

° Três qualidades de frios

° Mini sanduíches

° Petit-fours

° Trufas

° Frutas da estação (descascadas e cortadas)



COLOQUE EM PRATOS DECORADOS ° 2 bolos (um claro e outro escuro)

° 1 rocambole

Receitas Para O Chá Da Tarde

COLOQUE EM CESTAS FORRADAS COM GUARDANAPO ° Três variedades de pão

° Torradas

° Bolachas salgadas

° Croissants

sexta-feira, 9 de abril de 2010

O Grande Homem.

 Mantém seu modo de pensar, independentemente da opinião pública.

É tranqüilo, calmo, paciente; não grita nem desespera.

Pensa com clareza, fala com inteligência... Vive com simplicidade.

É do futuro e não do passado.

Sempre tem tempo.

Não despreza nenhum ser humano.

Causa a impressão dos vastos silêncios da natureza: - O céu

Não é vaidoso.

Como não anda a cata de aplausos, jamais se ofende.

Possui sempre mais do que julga merecer.

Está sempre disposto a aprender, mesmo das crianças.

Vive dentro do seu próprio isolamento espiritual, aonde não chega nem o louvor e nem a censura.

Não obstante, seu isolamento não é frio: ama, sofre, pensa, compreende.

O que você possui, dinheiro, posição social, nada significam para ele.

Só lhe importa o que você é.

Despreza a opinião própria tão depressa verifica o seu erro.

Não respeita usos estabelecidos e venerados pôr espíritos tacanhos.
Respeita somente a verdade.

Tem a mente de homem e coração de menino.

Conhece-se a si mesmo, tal qual é,

E... Conhece a deus.
 Dr. Celso Charuri


terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Matéria para revista


FOI ASSIM....Logo que Ranucci me conheceu. Ele descobriu uma habilidade em mim que até então eu mesmo desconhecia: Organizar jantares e reuniões para os amigos. Sempre que ele tinha que reunir com empresários para tratar de negócios ou simplesmente entre amigos para fumar um charuto cubado acompanhado de com conhaque HENNESSY. Convidava-me para organizar éramos apenas bons amigos.Foi ai que eu para surpreende cada vez mais foi à procura de fazer novos cursos: gastronomia, gallateo e assim que se chama na Itália curso que incluir não só etiqueta social, mas tudo aquilo que uma boa anfitriã deve saber que vai deste da roupa adequada para cada ocasião até o tipo de vinho que se deve servi de acordo com o cardápio entre outros. Com tamanha dedicação, não poderia ter sido diferente nós apaixonamos e começamos um lindo conto de fada. Quando marcamos a data do casamento não deu outra ele fez questão que eu mesma organiza-se tudo.Foi um grande desafio ele era de uma família super tradicional e crítica, mas graças a Deus foi um sucesso, nossos amigos começou a me convida para organizar casamentos e reuniões para mim era o máximo. “Os italianos me convidar assumir tamanha responsabilidade sendo eles considerados como um povo aonde a elegância e a tradição vem de berço”.Quando voltei para o Brasil como santo de casa não faz milagre foi ser empresária no ramo da moda, mas faltava alguma coisa. Logo após ficar viúva mudei radicalmente deixei de ser empresária.Foi novamente em busca de me aperfeiçoar voltei para faculdade foi fazer cursos participar de feira congressos.Minha irmã Sandra Azevedo atuava na produção e organização de eventos. Comecei a trabalhar com ela que já estava à frente da S.APRODUÇÕES. Já passou 5 anos que estou trabalhando com consultoria, cerimonial ,organização produção de eventos.O que começou como um passa tempo hoje é a minha profissão.Agradeço a Deus todos os dia pois trabalho com que realmente gosto e cada dia mais procuro me qualificar mais e mais.Silvinha Ranucci

segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Hei de vencer,hei de vencer, eu sou filho do meu Pai.Eu sou filho de um grande poder,hei de vencer!
ASSESSORIA PARA CASAMENTOS E RECEPÇÕES
Plano Bronze: Assessoria com o foco principal na organização final do evento e na programação de execução do cerimonial do dia.Confirmação de todos os serviços e fornecedores já contratados pelo cliente; elaboração da programação do evento; supervisão da montagem; execução do cerimonial; acompanhamento de todos os serviços até o encerramento do evento.

Plano Prata: Pesquisa, prospecção e indicação dos serviços necessários e ainda não contratados; solicitação de orçamentos; análise de contratos; reuniões para coordenação e ajustes finais; elaboração da programação do evento; supervisão da montagem; execução do cerimonial; acompanhamento de todos os serviços até o encerramento do evento.

Plano Ouro: Além dos serviços contemplados no Plano Prata, inclui o gerenciamento e o agendamento das visitas de prospecção, e o acompanhamento pessoal nas reuniões mais complexas de negociações finais e fechamento de contratos.

Plano Platinum :Assessoria total definição do estilo e dimensionamento do evento; planejamento, produção, organização e execução geral de todas as etapas do evento, com base nos sonhos, pretensões e expectativas do cliente e na verba disponível.Acompanhamento pessoal da assessora, em todas as reuniões necessárias, seja para as visitas de prospecção, como para o fechamento de contratos. Organização do evento por inteiro, até a sua finalização.